Filetes de dorada a la placha con salsa a la Donosti
¡Disfruta del auténtico sabor de la cocina vasca en casa con estos jugosos filetes de dorada a la plancha! Es una receta rápida, saludable y con un resultado de restaurante que te solucionará cualquier comida especial en pocos minutos.
Ingredientes
Method
- Pedir al pescadero que nos limpie la dorada y nos las de en filetes
- Limpiar los filetes a fondo (quedar las espinas y escamas que le queden)
- Poner los filetes en una plancha caliente y dejarlos cocer en ella
- En una sartén aparte, poner un poco de aceite de oliva. Cortar los ajos a láminas finas y añadirlos a la sartén, poner también las guindillas.
- Dejar que queden doraditos y al aceite bien perfumado.
- Apartar la sartén del fuego y dejar que pierda la temperatura tan fuerte.
- Añadir el vinagre y el pimentón si lo usamos Remover un poco todo junto para que se integre.
Notas
Se pueden acompañar con patatas panadera, o al horno.