Hervir las judías verdes solamente hasta que estén al dente, escurrirlas y reservar.Para que queden con el color verde vivo, se puede cortar la cocción sacándolas del agua caliente y poniéndolas inmediatamente en un bol con agua fría y hielo.

Partir las nueces en pedazos grandes y tostarlas en una sartén, reservar.

Rallar el queso parmesano en trozos algo gruesos, o cortarlo en láminas finas.

Incorporar las nueces y el queso a las judías.

Hacer una vinagreta con el aceite, la sal, la pimienta, el limón y la miel, y aliñar con ella la ensalada.