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Pollo con brocoli oriental

Pollo con brócoli estilo asiatico

¡Prepara en casa este clásico de la cocina oriental con un resultado mucho más sano, rápido y sabroso que el de cualquier restaurante! Es una receta sencilla, colorida y lista en apenas veinte minutos, ideal para resolver una cena entre semana llena de sabor.
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Plato: Carnes
Cocina: Internacional
Ingredientes Method

Ingredientes
  

  • 3 pechugas de pollo medianas cortada en trozos de unos 3 cm
  • 1 brócoli pequeño dejar los trozos aprox del mismo tamaña que el pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ajo rallado o muy picado
  • 1 cm de jengibre rallado
  • 2 c de salsa de soja
  • 2 c salsa de ostras
  • 1 c de zumo de lima
  • 2 C de aceite de oliva o aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 c de azúcar moreno
  • 1 c de maicena

Method
 

  1. Mezclar en un bol el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el zumo de lima, el aceite de oliva. Colocar el pollo en el bol del adobo y dejar marinar durante 30 minutos.
  2. Lavar y cortar el brócoli en arbolitos. Poner en agua hirviendo durante 3 minutos retirar y enfriar rápidamente, (tiene que quedar al dente)
  3. En una sartén poner un poco de aceite y poner la cebolla cortada en juliana. Saltear a fuego fuerte. Reservar.
  4. Cortar las pechugas de pollo en dados de 3 cm, y en la misma sartén colocar las pechugas al fuego
  5. Dorar el pollo a fuego alto 2 /3 min por cada lado, hasta que estén doradas.
  6. Añadir la cebolla y el jugo del marinado. Bajar el fuego a suave, tapar la sartén y cocinar otros 4 min.
  7. Añadir también el brócoli cocido
  8. Mover con cuidado todo junto, apartar del fuego y tapar y dejar reposar tapado 2 min.
  9. Dejar reposar un par de minutos y servir caliente.