Volver
Sopa de ajo y tomillo

Sopa de ajo y tomillo

¡Reconforta el cuerpo y el alma con esta versión aromática de un clásico de nuestra cocina tradicional! Es una receta humilde, económica y muy fácil de hacer, ideal para entrar en calor en los días fríos con un plato de cuchara inolvidable.
Imprimir receta Fijar la receta
Plato: Sopas y cuchara
Cocina: Mediterránea, Vegana, Vegetariana
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • Caldo de verduras o el que tengamos por casa
  • 2 ajos
  • 2 rebanadas de pan de pueblo payes
  • 2 ramitas de tomillo
  • Aceite
  • Sal
  • Huevo optativo

Method
 

  1. Poner en una cazuela un poco de aceite y calentar
  2. Cortar los ajos en láminas y ponerlas a freír en el aceite caliente
  3. Cuando los ajos estén dorados añadir las ramas de tomillo
  4. Dejarlo cocer todo junto dos o tres minutos
  5. Añadir el caldo de verduras y dejarlo cocer todo junto unos 15 minutos.
  6. Servir muy caliente

Notas

  • Se puede servir con huevo, simplemente batido y dejando que cuaje la clara, o bien solo añadir la yema mezclándola con el caldo
  • También el huevo entero y dejando que se cueza con el calor de la sopa
  • El caldo puede ser de pollo
  • Se puede hacer también solo con agua, pero es muy soso
  • Se puede añadir una rama de romero seca y otras hierbas mediterráneas